phpアクセラレータであるeacceleratorを使っているのですが、
eaccelerator-0.9.6-rc1
は使うのをやめたほうが良いです。
このバージョンのものを使っていたとき、あるタイミングでapacheが無応答になりサーバ負荷が急激に上がる(load avg>10)現象に悩まされていました。(各種ログなどにはエラー出力無し)
アクセラレータを外すとこの現象が発生しないため、アクセラレータが原因であると断定しました。(ソースは追っかける気ありません)
最新のもの(ある程度実績がありそうなバージョン)を本家からダウンロードされることお勧めします。
パフォーマンスを気にしないサイトであれば、アクセラレータとか入れない方が良いと思います。
なんだかな。。。